Οι φυτικές ίνες μειώνουν το αίσθημα της πείνας

Αν προσπαθείτε να κάνετε δίαιτα αλλά το βρίσκετε πολύ δύσκολο γιατί συνέχεια πεινάτε, οι φυτικές ίνες ίσως σας βοηθήσουν να λύσετε το πρόβλημα. Αυτά εισηγείται η Sandra Meyerowitz, Nutritionist και ιδιοκτήτρια του Nutrition Works στη Louisville.

Καταναλώνοντας φυτικές ίνες δεν πεινάτε τόσο γρήγορα και έτσι βοηθήστε να μειώσετε τις θερμίδες που παίρνετε. Πέραν την βοήθεια που προσφέρουν πιο πάνω, οι φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσουν σε:

Μείωση χοληστερόλης
Βελτίωση χώνεψης
Μείωση κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη
Βελτίωση υγείας της καρδιάς
Μείωση δυσκοιλιότητας
Διατήρηση σταθερού ελέγχου της ζάχαρης στο αίμα

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται κυρίως:

-Ψωμιά ολικής αλέσεως που περιέχουν διάφορους σπόρους
-Φρούτα και λαχανικά
-Μαύρο ρύζι
-Ξηρά όσπρια
-Βρώμη και ψωμιά από βρώμη
-Σιταροπούλα

Η κατανάλωση φυτικών ινών δεν πρέπει να ξεκινήσει απότομα με μεγάλες ποσότητες. Συστήνεται ξεκίνημα με μικρές ποσότητες και σταδιακή αύξηση , ώστε ν αποφευχθούν συμπτώματα διάρροιας, πόνου στην κοιλιά, φούσκωμα και αέρια.

Τρόφιμα που καταπολεμούν την ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ

Ερευνητές στο McLean Hospital in Belmont, Mass, βρήκαν στοιχεία που τους επιτρέπουν να συμπεράνουν ότι η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε omega-3 όπως, σαλμού , σαρδέλας, τόνου, canola oil και καρυδιών, μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.

Πέραν των Omega-3, τ' ακόλουθα τρόφιμα ίσως μπορεί να βοηθήσουν:

-Πλούσια σε Β βιταμίνες όπως: Φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί, όσπρια, ολικής αλέσεως ψωμιά.

-Πλούσια σε Αμινοξέα όπως την τρυπτοφάνη η οποία είναι πολύ σημαντική στην παραγωγή Σεροτονίνης. Χαμηλά επίπεδα Σεροτονίνης προκαλούν κατάθλιψη.
Τέτοια τρόφιμα είναι εκείνα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως κρέας, ψάρι, όσπρια και αυγά.

-Μη κατεργασμένοι Υδατάνθρακες όπως φρούτα και λαχανικά. Απαιτούνται από τον εγκέφαλο για σωστή λειτουργία του. Όχι στη ζάχαρη που προκαλεί απότομες αυξήσεις και μειώσεις της γλυκόζης με αποτέλεσμα τη δημιουργία ή την ενίσχυση της κατάθλιψης.

Προσοχή όμως: Μόνο με τη σωστή διατροφή δεν υπάρχουν ακόμη ισχυρές αποδείξεις ότι καταπολεμείται η κατάθλιψη. Απαιτείται η συμβολή των επαγγελματιών στη Ψυχική Υγεία, όπως Ψυχοθεραπευτή, Ιατρού κ.λ.π.

5 Ισχυροί λόγοι για να τρώμε αργά-αργά

Ο σημερινός τρόπος ζωής είναι ένα συνεχές τρέξιμο, ακόμη και στην ώρα του φαγητού. Καταβροχθίζουμε όσο πιο γρήγορα μπορούμε την τροφή μας. Αυτή η συνήθεια οδηγεί σε μια αγχώδη, ανθιυγειινή ζωή.

Μερικοί λόγοι που καθιστούν αναγκαιότητα να τρώμε αργά-αργά είναι:

1.Χάνουμε βάρος
Αρκετές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι τρώγοντας αργά, καταναλώνουμε λιγότερες θερμίδες - στην πραγματικότητα αρκετές ώστε να χάνουμε μέχρι 10 kgs το χρόνο χωρίς να κάνουμε ή να τρώμε τίποτα το διαφορετικό.

Ο εγκέφαλος χρειάζεται περίπου 20 λεπτά για να συνειδητοποιήσει ότι είμαστε χορτάτοι. Εάν τρώμε γρήγορα, θα συνεχίσουμε τρώγοντας, προσπερνώντας το σημείο που πραγματικά είμαστε χορτάτοι.

2.Απολαμβάνουμε το φαγητό
Είναι πολύ δύσκολο να απολαύσουμε το φαγητό αν τρώμε γρήγορα.
Ας κάνουμε το φαγητό μια απόλαυση μεταξύ γεγονότων γεμάτων άγχος

3.Γίνεται καλύτερη πέψη της τροφής
Η πέψη ξεκινά από το στόμα, έτσι μασώντας για περισσότερο χρόνο, μειώνεται ο χρόνος που απαιτείται για την πέψη στο στομάχι.

4.Μειώνουμε το άγχος
Τρώγοντας αργά και δίνοντας σημασία στο φαγητό μας, θα μπορούσε να ήταν μια καλή άσκηση χαλάρωσης του μυαλού.

5.Επαναστατούμε στην κατανάλωση Fast food και στη φιλοσοφία της αγχώδους και γεμάτης τρέξιμο ζωής